AuthorBuku ResepLumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan lada bubuk, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang.
Masukkan potongan nanas dan paprika merah, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan nanas mengeluarkan rasa manisnya.
Angkat tumis ayam nanas dan pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat dengan nasi putih.
1 servings
250 gram
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value *
- Total Fat 10g13%
- Cholesterol 75mg25%
- Total Carbohydrate 18g7%
- Dietary Fiber 2g8%
- Total Sugars 8g
- Protein 25g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan lada bubuk, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang.
Masukkan potongan nanas dan paprika merah, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan nanas mengeluarkan rasa manisnya.
Angkat tumis ayam nanas dan pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Notes
Tumis ayam nanas adalah salah satu hidangan unik yang memadukan rasa gurih dari ayam dengan manis-asam segar dari nanas. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang menyegarkan, cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selain mudah dibuat, tumis ayam nanas juga kaya akan nutrisi berkat kombinasi bahan-bahan utamanya.
Keunikan Tumis Ayam Nanas
Tumis ayam nanas memiliki keistimewaan pada kombinasi rasa yang menarik. Rasa gurih ayam, manis-asam nanas, dan aroma bumbu tumisan menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.
Perpaduan Rasa yang Unik
Manis alami dari nanas berpadu sempurna dengan gurihnya ayam, memberikan rasa yang seimbang. Tambahan bumbu seperti kecap, bawang putih, dan jahe memperkaya cita rasa hidangan ini.
Tekstur yang Beragam
Tumis ayam nanas menawarkan tekstur yang beragam—daging ayam yang empuk berpadu dengan potongan nanas yang juicy dan sedikit renyah. Hidangan ini juga sering diperkaya dengan tambahan paprika atau bawang bombay untuk memberikan tekstur yang lebih kompleks.
Kandungan Gizi dalam Tumis Ayam Nanas
Tumis ayam nanas tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya.
Nutrisi dari Ayam
Daging ayam merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi yang penting untuk tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung:
- Vitamin B6: Mendukung metabolisme energi dan kesehatan otak.
- Zat Besi: Membantu pembentukan sel darah merah.
- Selenium: Baik untuk fungsi sistem kekebalan tubuh.
Nutrisi dari Nanas
Nanas adalah buah tropis yang kaya vitamin dan mineral, termasuk:
- Vitamin C: Membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
- Bromelain: Enzim alami yang mendukung pencernaan.
- Serat: Baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
Manfaat Kesehatan Tumis Ayam Nanas
Tumis ayam nanas tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan bahan-bahannya.
Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dari nanas membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Kombinasi ini diperkuat dengan selenium dari ayam, yang berperan penting dalam mendukung fungsi imun.
Baik untuk Pencernaan
Nanas mengandung bromelain, enzim alami yang membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi kembung. Kandungan seratnya juga mendukung kesehatan usus.
Memberikan Energi
Protein dari ayam memberikan energi dan membantu memperbaiki jaringan tubuh. Hidangan ini cocok untuk dinikmati saat makan siang agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
Variasi Tumis Ayam Nanas
Tumis ayam nanas dapat dimodifikasi dengan tambahan bahan untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.
Tumis Ayam Nanas Pedas
Tambahkan cabai merah atau saus sambal untuk memberikan sensasi pedas. Varian ini cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin menikmati rasa unik dari nanas.
Tumis Ayam Nanas dengan Paprika
Paprika merah, hijau, atau kuning dapat ditambahkan untuk memberikan warna cerah dan rasa manis alami. Paprika juga menambah kandungan vitamin C pada hidangan.
Tumis Ayam Nanas dengan Kacang Mede
Tambahkan kacang mede panggang untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih tambahan. Hidangan ini sering menjadi favorit di restoran Cina.
Tumis Ayam Nanas dengan Saus Asam Manis
Gunakan campuran saus tomat, saus tiram, dan kecap manis untuk menciptakan rasa asam manis yang lebih dominan. Varian ini cocok untuk penyuka hidangan dengan saus yang melimpah.
Tips Membuat Tumis Ayam Nanas yang Lezat
Agar tumis ayam nanas Anda terasa sempurna, ikuti beberapa tips berikut:
- Gunakan Nanas Segar : Pilih nanas segar untuk mendapatkan rasa manis-asam alami. Jika menggunakan nanas kalengan, bilas terlebih dahulu untuk mengurangi rasa manis yang berlebihan.
- Potong Ayam dengan Ukuran Seragam : Potong ayam dalam ukuran kecil dan seragam agar matang secara merata dan mudah disantap.
- Tambahkan Nanas di Akhir Proses : Masukkan potongan nanas di akhir proses memasak agar teksturnya tetap juicy dan tidak terlalu lembek.
- Gunakan Api Besar : Masak tumis ayam nanas dengan api besar untuk menjaga tekstur bahan tetap renyah dan mencegah bahan menjadi terlalu lembap.
- Koreksi Rasa di Akhir : Tambahkan garam, gula, atau perasan jeruk nipis untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
Inspirasi Penyajian Tumis Ayam Nanas
Tumis ayam nanas dapat disajikan dengan berbagai cara untuk meningkatkan daya tarik hidangan.
Penyajian Tradisional
Sajikan tumis ayam nanas di atas piring saji dengan nasi putih hangat. Tambahkan taburan daun bawang cincang untuk memberikan aroma segar.
Penyajian Modern
Hidangkan tumis ayam nanas dalam piring besar dengan hiasan irisan nanas segar di sampingnya. Hidangan ini cocok untuk acara keluarga atau makan malam bersama teman.