AuthorBuku ResepDalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang, wortel parut, bawang putih cincang, daun bawang, tepung tapioka, putih telur, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan daging. Lipat bagian pinggir kulit pangsit mengelilingi isi, biarkan bagian atas terbuka.
Taburkan sedikit wortel parut di atas siomay untuk hiasan.
Panaskan kukusan, olesi dasar kukusan dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang agar siomay tidak lengket.
Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.
Pindahkan siomay ke piring saji, sajikan hangat dengan saus sambal atau kecap asin.
1 servings
6 Buah
- Amount per serving
- Calories250
- % Daily Value *
- Total Fat 10g13%
- Cholesterol 80mg27%
- Total Carbohydrate 15g6%
- Dietary Fiber 1g4%
- Total Sugars 1g
- Protein 20g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang, wortel parut, bawang putih cincang, daun bawang, tepung tapioka, putih telur, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan daging. Lipat bagian pinggir kulit pangsit mengelilingi isi, biarkan bagian atas terbuka.
Taburkan sedikit wortel parut di atas siomay untuk hiasan.
Panaskan kukusan, olesi dasar kukusan dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang agar siomay tidak lengket.
Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.
Pindahkan siomay ke piring saji, sajikan hangat dengan saus sambal atau kecap asin.
Notes
Dimsum siomay daging sapi adalah salah satu varian dimsum yang populer di banyak negara, terutama di kawasan Asia. Hidangan ini dikenal karena teksturnya yang lembut, rasa gurih yang khas, dan aromanya yang menggoda. Siomay daging sapi sering disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan menu utama, baik di restoran maupun acara keluarga.
Keunikan Dimsum Siomay Daging Sapi
Siomay daging sapi memiliki daya tarik tersendiri yang membedakannya dari jenis dimsum lainnya. Kombinasi daging sapi yang kaya rasa dengan bumbu sederhana menghasilkan hidangan yang memanjakan lidah.
Perpaduan Rasa yang Unik
Siomay daging sapi memiliki rasa gurih alami yang berasal dari daging sapi segar. Tambahan bahan seperti bawang putih, bawang bombay, dan kecap asin menciptakan perpaduan rasa yang harmonis. Penggunaan saus pendamping seperti saus sambal atau kecap asin juga menambah dimensi rasa pada hidangan ini.
Tekstur yang Lembut dan Kenyal
Tekstur siomay daging sapi yang lembut dan kenyal diperoleh dari campuran daging sapi giling, tepung tapioka, atau bahan perekat lainnya. Dibungkus dengan kulit pangsit yang tipis, siomay ini memiliki keseimbangan antara bagian dalam yang empuk dan lapisan luar yang lembut.
Kandungan Gizi Dimsum Siomay Daging Sapi
Sebagai salah satu hidangan berbahan dasar daging sapi, siomay ini kaya akan nutrisi. Namun, kandungan gizi juga tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.
Nutrisi dari Daging Sapi
Daging sapi adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, daging sapi juga mengandung:
- Zat Besi: Penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Zinc: Mendukung fungsi imun dan metabolisme tubuh.
- Vitamin B12: Membantu fungsi sistem saraf dan produksi energi.
Nutrisi dari Bahan Pendukung
Selain daging sapi, bahan seperti kulit pangsit, wortel, atau jamur yang digunakan dalam siomay juga memberikan tambahan gizi, seperti:
- Serat dari sayuran untuk kesehatan pencernaan.
- Vitamin A dari wortel yang baik untuk kesehatan mata.
- Karbohidrat Kompleks dari tepung untuk memberikan energi.
Manfaat Kesehatan Dimsum Siomay Daging Sapi
Mengonsumsi dimsum siomay daging sapi dengan porsi yang sesuai dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, terutama dari kandungan proteinnya.
Meningkatkan Energi
Kandungan protein dan karbohidrat dalam siomay membantu menjaga tingkat energi tubuh sepanjang hari. Hidangan ini cocok sebagai camilan yang mengenyangkan.
Mendukung Pertumbuhan dan Perbaikan Jaringan Tubuh
Protein hewani dari daging sapi membantu membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Ini menjadikan siomay sebagai pilihan yang baik untuk segala usia, terutama anak-anak dan remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Menjaga Kesehatan Darah
Zat besi dari daging sapi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Mengonsumsi siomay dapat membantu mencegah anemia jika dikombinasikan dengan pola makan yang seimbang.
Variasi Dimsum Siomay Daging Sapi
Dimsum siomay daging sapi dapat divariasikan dengan tambahan bahan dan bumbu untuk menciptakan rasa yang berbeda.
Siomay Daging Sapi Klasik
Ini adalah versi asli siomay daging sapi dengan rasa gurih dan tekstur lembut. Biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap asin sebagai pelengkap.
Siomay Daging Sapi dengan Jamur
Penambahan jamur cincang seperti jamur kancing atau shiitake memberikan tekstur kenyal dan rasa yang lebih kompleks. Jamur juga menambah kandungan serat dan antioksidan.
Siomay Daging Sapi Pedas
Untuk pecinta pedas, tambahan cabai cincang atau saus pedas dalam adonan siomay menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi mereka yang menyukai tantangan rasa.
Siomay Daging Sapi dengan Keju
Menambahkan keju parut di dalam atau di atas siomay menciptakan kombinasi rasa gurih dan creamy. Varian ini menjadi favorit anak-anak dan cocok untuk acara keluarga.
Tips Membuat Dimsum Siomay Daging Sapi yang Sempurna
Untuk menghasilkan siomay daging sapi yang lezat dan sempurna, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
Gunakan Daging Sapi Segar
Pilih daging sapi yang segar dan rendah lemak untuk hasil yang lebih juicy. Daging giling adalah pilihan yang ideal untuk tekstur siomay yang lembut.
Campurkan Bumbu dengan Merata
Pastikan bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, kecap asin, dan lada hitam tercampur rata dengan adonan daging agar rasa siomay lebih merata.
Jangan Isi Kulit Pangsit Terlalu Penuh
Isi secukupnya agar siomay tidak pecah saat dikukus dan tetap terlihat rapi.
Gunakan Teknik Pengukusan yang Tepat
Kukus siomay dengan api sedang selama 15–20 menit hingga matang sempurna. Jangan gunakan api terlalu besar untuk mencegah kulit pangsit menjadi terlalu lembek.
Sajikan dengan Saus Pelengkap
Saus sambal, kecap asin, atau saus kacang dapat menambah cita rasa pada siomay daging sapi Anda.
Inspirasi Penyajian Dimsum Siomay Daging Sapi
Dimsum siomay daging sapi dapat disajikan dalam berbagai cara yang menarik untuk meningkatkan selera makan.
Penyajian Tradisional
Sajikan siomay di dalam kukusan bambu khas dimsum, lengkap dengan saus sambal dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan klasik.
Penyajian Modern
Untuk gaya yang lebih modern, siomay dapat ditata di atas piring dengan hiasan irisan sayuran segar seperti wortel dan daun bawang. Tambahkan saus keju atau mayones sebagai inovasi.