AuthorBuku ResepRebus mi telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
Tambahkan wortel, kol, dan sawi hijau, tumis hingga sayuran layu.
Masukkan mi rebus ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Angkat bakmi goreng sayuran, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng atau acar sebagai pelengkap.
1 servings
250 gram
- Amount per serving
- Calories350
- % Daily Value *
- Total Fat 10g13%
- Cholesterol 80mg27%
- Total Carbohydrate 50g19%
- Dietary Fiber 3g11%
- Total Sugars 5g
- Protein 10g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Rebus mi telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
Tambahkan wortel, kol, dan sawi hijau, tumis hingga sayuran layu.
Masukkan mi rebus ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Angkat bakmi goreng sayuran, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng atau acar sebagai pelengkap.
Notes
Bakmi goreng sayuran bumbu kecap adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia yang menggabungkan cita rasa gurih, manis, dan aroma khas dari bumbu kecap. Dengan tambahan sayuran segar, hidangan ini menjadi lebih sehat tanpa kehilangan kelezatannya. Bakmi goreng adalah makanan yang fleksibel, cocok untuk berbagai suasana, mulai dari makan siang keluarga hingga hidangan praktis di tengah kesibukan.
Asal-Usul Bakmi Goreng
1. Pengaruh Kuliner Tionghoa
Bakmi goreng merupakan salah satu bentuk akulturasi budaya kuliner Tionghoa dan Indonesia. Kata bakmi berasal dari bahasa Hokkien: bak berarti daging, dan mi berarti mie. Hidangan mie awalnya diperkenalkan oleh imigran Tionghoa yang datang ke Indonesia, dan kemudian diadaptasi dengan bumbu khas Nusantara seperti kecap manis dan rempah lokal.
2. Populer di Seluruh Indonesia
Seiring waktu, bakmi goreng berkembang menjadi hidangan khas yang ditemukan di seluruh Indonesia. Hidangan ini sering disajikan di warung makan, restoran, dan bahkan menjadi menu andalan di acara keluarga atau perayaan tertentu.
Keunikan Bakmi Goreng Sayuran
1. Kaya Rasa dengan Bumbu Sederhana
Bumbu kecap manis menjadi ciri khas utama dari bakmi goreng ini. Rasanya yang manis dan gurih berpadu sempurna dengan mie dan sayuran, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
2. Sayuran Segar yang Menyegarkan
Tambahan sayuran seperti wortel, sawi hijau, kol, dan tauge memberikan rasa segar, tekstur renyah, serta menambah nilai gizi pada hidangan ini.
3. Aroma yang Menggoda
Proses memasak dengan api besar menghasilkan aroma khas dari bawang putih, bawang merah, dan kecap yang harum, menggugah selera sejak pertama kali disajikan.
4. Mudah Disesuaikan dengan Selera
Bakmi goreng sayuran dapat disesuaikan dengan menambahkan bahan lain seperti protein (telur, ayam, atau udang), atau bumbu tambahan untuk variasi rasa.
Manfaat Menambahkan Sayuran
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat berkat penambahan sayuran. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
- Wortel: Kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
- Sawi Hijau: Mengandung serat dan vitamin C yang membantu pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
- Kol: Sumber antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Tauge: Kaya protein nabati dan enzim yang baik untuk metabolisme tubuh.
Bakmi Goreng Sayuran dalam Budaya Indonesia
Bakmi goreng telah menjadi bagian dari budaya makan di Indonesia. Hidangan ini sering dijadikan pilihan praktis saat memasak di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya cepat. Selain itu, bakmi goreng juga menjadi salah satu menu favorit di warung tenda atau street food, yang dinikmati oleh berbagai kalangan.
Hidangan ini juga melambangkan kebersamaan karena sering disajikan dalam porsi besar untuk dimakan bersama keluarga atau teman. Sifatnya yang fleksibel memungkinkan bakmi goreng disesuaikan dengan berbagai selera, menjadikannya salah satu hidangan paling universal di Indonesia.
Tips Menikmati Bakmi Goreng Sayuran
- Tambahkan Pelengkap : Sajikan dengan acar timun, kerupuk, atau irisan cabai rawit untuk menambah cita rasa.
- Gunakan Kecap Berkualitas : Kecap manis adalah bumbu utama dalam hidangan ini. Pilih kecap berkualitas untuk rasa yang lebih kaya.
- Masak dengan Api Besar : Memasak dengan api besar membantu menghasilkan aroma khas dan tekstur mie yang sempurna tanpa terlalu lembek.
- Sesuaikan Tingkat Kepedasan : Tambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera jika Anda menyukai rasa pedas.
Hidangan menggugah selera !
Bakmi goreng sayuran bumbu kecap adalah hidangan yang memadukan kelezatan dan kesederhanaan. Dengan rasa gurih manis yang khas, tambahan sayuran segar, dan aroma yang menggoda, hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk semua kalangan.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan keindahan kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan tradisi. Selamat menikmati sepiring bakmi goreng sayuran bersama keluarga atau teman terdekat Anda!