Name: udang-tahu-balado
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Udang segar; 150 g Tahu putih; Minyak goreng; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 5 Cabai merah besar; 3 Cabai rawit merah; 5 Bawang merah; 2 cloves Bawang putih; 1 Tomat kecil; ½ tsp Garam; ½ tsp Gula pasir

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Udang segarkupas kulit

150 g Tahu putihpotong dadu

Minyak goreng

2 Daun salam

2 Lengkuascm

Bumbu Balado

5 Cabai merah besar

3 Cabai rawit merahopsional

5 Bawang merah

2 cloves Bawang putih

1 Tomat kecil

½ tsp Garam

½ tsp Gula pasir

Goreng Tahu

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu dadu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masak Udang

Masukkan udang kupas ke dalam tumisan bumbu, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan Tahu

Masukkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar bumbu merata. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sajikan

Angkat udang tahu balado, sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

250 gram

Amount per serving
Calories290

% Daily Value *
Total Fat 14g18%
Cholesterol 160mg54%
Total Carbohydrate 12g5%
Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 3g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients