Authorharrydiyantoro@gmail.comCampurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica dalam wadah.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental, tetapi tidak terlalu encer.
Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan.
Potong tempe tipis lebar agar tekstur tempe mendoan lebih lembut dan tidak tebal.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Gunakan minyak yang cukup banyak agar tempe terendam sebagian.
Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan terlalu lama, cukup hingga tepung terlihat setengah matang dan berwarna pucat.
Angkat dan tiriskan tempe mendoan.
Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap sebagai pelengkap.
1 servings
50gr
- Amount per serving
- Calories120
- % Daily Value *
- Total Fat 6g8%
- Cholesterol 0mg
- Total Carbohydrate 12g5%
- Dietary Fiber 1g4%
- Total Sugars 1g
- Protein 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica dalam wadah.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental, tetapi tidak terlalu encer.
Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan.
Potong tempe tipis lebar agar tekstur tempe mendoan lebih lembut dan tidak tebal.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Gunakan minyak yang cukup banyak agar tempe terendam sebagian.
Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan terlalu lama, cukup hingga tepung terlihat setengah matang dan berwarna pucat.
Angkat dan tiriskan tempe mendoan.
Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap sebagai pelengkap.