Name: telur-dadar-padang
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Telur Ayam; 2 tbsp Kelapa Garut; 1 stick Daun Bawang; 2 Cabai Merah Keriting; 2 Bawang Merah; 1 Daun Kunyit; 1 tbsp Tepung Beras; ½ tsp Garam; ¼ tsp Merica Bubuk; Minyak Goreng

Authorharrydiyantoro@gmail.com

Bahan Bahan

3 Telur Ayam

2 tbsp Kelapa GarutSangrai

1 stick Daun Bawangiris tipis

2 Cabai Merah Keritingiris halus

2 Bawang Merahiris tipis

1 Daun Kunyit

1 tbsp Tepung Beras

½ tsp Garam

¼ tsp Merica Bubuk

Minyak Gorengsecukupnya

Persiapan Bahan

Pecahkan telur ke dalam wadah besar.Pecahkan telur ke dalam wadah besar.

Masukkan kelapa parut sangrai, daun bawang, cabai merah, bawang merah, daun kunyit, tepung beras, garam, dan merica.

Kocok telur hingga semua bahan tercampur merata dan sedikit berbusa.

Menggoreng Telur

Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung (gunakan minyak cukup banyak agar telur matang merata dan mengembang).

Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas

Masak dengan api sedang agar telur matang bagian dalamnya tanpa cepat gosong

Setelah satu sisi matang, balik telur dan goreng sisi lainnya hingga berwarna keemasan.

Angkat dan tiriskan telur di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

Penyajian

Potong telur dadar Padang sesuai selera dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lauk pendamping lainnya.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

150 gr

Amount per serving
Calories280

% Daily Value *
Total Fat 22g29%
Cholesterol 310mg104%
Total Carbohydrate 6g3%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 1g
Protein 14g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients