Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan, simpan sedikit air rebusan untuk mencampur saus nanti.
Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging asap atau smoked beef, masak hingga kecokelatan.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan keju Parmesan, tambahkan sedikit lada hitam.
Masukkan spaghetti yang sudah matang ke wajan dengan daging asap.
Matikan api, tuang campuran telur dan keju ke atas spaghetti. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur dan saus melapisi spaghetti (panas dari spaghetti akan memasak telur).
Tambahkan krim kental jika diinginkan untuk tekstur yang lebih creamy. Aduk rata.
Pindahkan spaghetti carbonara ke piring saji, taburi dengan lada hitam tambahan dan sisa keju Parmesan. Sajikan hangat.
1 servings
300 gram
- Amount per serving
- Calories450
- % Daily Value *
- Total Fat 20g26%
- Cholesterol 120mg40%
- Total Carbohydrate 48g18%
- Dietary Fiber 2g8%
- Total Sugars 2g
- Protein 18g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan, simpan sedikit air rebusan untuk mencampur saus nanti.
Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging asap atau smoked beef, masak hingga kecokelatan.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan keju Parmesan, tambahkan sedikit lada hitam.
Masukkan spaghetti yang sudah matang ke wajan dengan daging asap.
Matikan api, tuang campuran telur dan keju ke atas spaghetti. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur dan saus melapisi spaghetti (panas dari spaghetti akan memasak telur).
Tambahkan krim kental jika diinginkan untuk tekstur yang lebih creamy. Aduk rata.
Pindahkan spaghetti carbonara ke piring saji, taburi dengan lada hitam tambahan dan sisa keju Parmesan. Sajikan hangat.
Leave a Reply