Name: spaghetti-carbonara
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g Spaghetti; 1 Telur ayam; 30 g Keju parmesan; 50 ml Krim kental; 50 g Daging asap; 2 cloves Bawang putih; ¼ tsp Lada hitam; ¼ tsp Garam; 1 tbsp Minyak zaitun atau mentega; Air

AuthorBuku Resep

Bahan

100 g Spaghetti

1 Telur ayam

30 g Keju parmesanparut

50 ml Krim kentalopsional

50 g Daging asapbacon atau beff potong kecil

2 cloves Bawang putihcincang halus

¼ tsp Lada hitam

¼ tsp Garam

1 tbsp Minyak zaitun atau mentega

Airsecukupnya

Rebus Spaghetti

Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan, simpan sedikit air rebusan untuk mencampur saus nanti.

Masak Daging

Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging asap atau smoked beef, masak hingga kecokelatan.

Campur Saus

Dalam mangkuk, kocok telur dengan keju Parmesan, tambahkan sedikit lada hitam.

Campur Spaghetti dengan Saus

Masukkan spaghetti yang sudah matang ke wajan dengan daging asap.

Matikan api, tuang campuran telur dan keju ke atas spaghetti. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur dan saus melapisi spaghetti (panas dari spaghetti akan memasak telur).

Tambahkan Krim (Opsional)

Tambahkan krim kental jika diinginkan untuk tekstur yang lebih creamy. Aduk rata.

Sajikan

Pindahkan spaghetti carbonara ke piring saji, taburi dengan lada hitam tambahan dan sisa keju Parmesan. Sajikan hangat.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

300 gram

Amount per serving
Calories450

% Daily Value *
Total Fat 20g26%
Cholesterol 120mg40%
Total Carbohydrate 48g18%
Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 2g
Protein 18g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients