Bahan
100 g Labu siampotong dadu
100 g Terong ungupotong-potong
50 g Kacang panjangpotong 4 cm
50 g Jagung manispotong kecil
200 ml Santan kental
400 ml Santan encer
2 Daun salam
2 Lengkuasmemarkan
1 tsp Garam
1 tsp Gula merah
1 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 drops Bawang putih
2 Cabai merah besar
½ tsp Ketumbar bubuk
2 Kunyitcm
Tumis Bumbu Halus
1
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Masak dengan Santan Encer
3
Tambahkan santan encer ke dalam wajan, aduk hingga mendidih.
4
Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, dan jagung manis. Masak hingga sayuran setengah matang.
Tambahkan Santan Kental
5
Tuangkan santan kental, masukkan garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga sayuran matang dan kuah mengental.
Sajikan
6
Angkat sayur lodeh, sajikan hangat dengan nasi putih dan lauk pelengkap.
Nutrition Facts
1 servings
Serving size
200 ml
- Amount per serving
- Calories150
- % Daily Value *
- Total Fat 10g13%
- Cholesterol 0mg
- Total Carbohydrate 12g5%
- Dietary Fiber 3g11%
- Total Sugars 3g
- Protein 3g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Bahan
100 g Labu siampotong dadu
100 g Terong ungupotong-potong
50 g Kacang panjangpotong 4 cm
50 g Jagung manispotong kecil
200 ml Santan kental
400 ml Santan encer
2 Daun salam
2 Lengkuasmemarkan
1 tsp Garam
1 tsp Gula merah
1 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 drops Bawang putih
2 Cabai merah besar
½ tsp Ketumbar bubuk
2 Kunyitcm