Name: oseng-ampela-ayam
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Ampe ayam; 5 Bawang merah; 3 drops Bawang putih; 3 Cabai merah keriting; 2 Cabai rawit merah; 1 Tomat; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 1 tbsp Kecap manis; 1 tbsp Saus tiram; ½ tsp Garam; ¼ tsp Lada bubuk; ½ tsp Gula pasir; 2 tbsp Minyak goreng

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Ampe ayam

5 Bawang merahiris tipis

3 drops Bawang putihiris tipis

3 Cabai merah keritingiris serong

2 Cabai rawit merahopsional

1 Tomatpotong-potong

2 Daun salam

2 Lengkuascm

1 tbsp Kecap manis

1 tbsp Saus tiram

½ tsp Garam

¼ tsp Lada bubuk

½ tsp Gula pasir

2 tbsp Minyak goreng

Siapkan Ampela Ayam

Bersihkan ampela ayam, buang lemak dan kotoran.

Rebus ampela dengan sedikit garam hingga empuk, tiriskan, lalu potong kecil sesuai selera.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masak Ampela

Tambahkan potongan ampela ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Tambahkan Bumbu Pelengkap

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.

Sajikan

Angkat oseng ampela ayam, sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

150 gram

Amount per serving
Calories180

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 240mg80%
Total Carbohydrate 5g2%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 2g
Protein 18g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients