Join Sekarang Ikuti facebook kami untuk update resep baru setiap harinya

mapo-tofu

Bahan
 300 g Tahu sutra
 100 g Daging cincangsapi atau ayam
 3 drops Bawang putihcincang
 2 Jahecincang
 1 Daun bawangiris halus
 2 tbsp Minyak goreng atau minyak wijen
 200 ml Kaldu ayam cair
 1 tbsp Tepung maizenalarutkan dengan air
Bumbu
 1 tbsp Saus doubanjiangpasta kacang pedas
 1 tbsp Kecap asin
 ½ tsp Kecap manis
 ½ tsp Gula pasir
 ½ tsp Cabai bubukopsional
 1 tbsp Minyak cabaiopsional
Siapkan Tahu
1

Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil (sekitar 2x2 cm).

2

Rendam tahu dalam air panas selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan air, lalu tiriskan.

Tumis Bumbu
3

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum.

4

Tambahkan saus doubanjiang, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Masak Daging
5

Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan Tahu
6

Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, masukkan tahu, dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

Kentalkan Kuah
7

Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam kuah untuk mengentalkan. Aduk perlahan hingga kuah mengental.

Sajikan
8

Pindahkan mapo tofu ke mangkok saji. Tambahkan minyak cabai untuk rasa pedas ekstra, dan taburi daun bawang.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

200 gram


Amount per serving
Calories220
% Daily Value *
Total Fat 14g18%
Cholesterol 30mg10%
Total Carbohydrate 10g4%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 2g
Protein 15g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Bahan
 300 g Tahu sutra
 100 g Daging cincangsapi atau ayam
 3 drops Bawang putihcincang
 2 Jahecincang
 1 Daun bawangiris halus
 2 tbsp Minyak goreng atau minyak wijen
 200 ml Kaldu ayam cair
 1 tbsp Tepung maizenalarutkan dengan air
Bumbu
 1 tbsp Saus doubanjiangpasta kacang pedas
 1 tbsp Kecap asin
 ½ tsp Kecap manis
 ½ tsp Gula pasir
 ½ tsp Cabai bubukopsional
 1 tbsp Minyak cabaiopsional

Directions

Siapkan Tahu
1

Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil (sekitar 2x2 cm).

2

Rendam tahu dalam air panas selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan air, lalu tiriskan.

Tumis Bumbu
3

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum.

4

Tambahkan saus doubanjiang, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Masak Daging
5

Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan Tahu
6

Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, masukkan tahu, dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

Kentalkan Kuah
7

Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam kuah untuk mengentalkan. Aduk perlahan hingga kuah mengental.

Sajikan
8

Pindahkan mapo tofu ke mangkok saji. Tambahkan minyak cabai untuk rasa pedas ekstra, dan taburi daun bawang.

Notes

mapo-tofu