Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil (sekitar 2x2 cm).
Rendam tahu dalam air panas selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan air, lalu tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum.
Tambahkan saus doubanjiang, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, masukkan tahu, dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam kuah untuk mengentalkan. Aduk perlahan hingga kuah mengental.
Pindahkan mapo tofu ke mangkok saji. Tambahkan minyak cabai untuk rasa pedas ekstra, dan taburi daun bawang.
1 servings
200 gram
- Amount per serving
- Calories220
- % Daily Value *
- Total Fat 14g18%
- Cholesterol 30mg10%
- Total Carbohydrate 10g4%
- Dietary Fiber 1g4%
- Total Sugars 2g
- Protein 15g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil (sekitar 2x2 cm).
Rendam tahu dalam air panas selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan air, lalu tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum.
Tambahkan saus doubanjiang, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, masukkan tahu, dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam kuah untuk mengentalkan. Aduk perlahan hingga kuah mengental.
Pindahkan mapo tofu ke mangkok saji. Tambahkan minyak cabai untuk rasa pedas ekstra, dan taburi daun bawang.
Leave a Reply