Bahan
100 g Daging ayam
100 g Mie kuning atau bihun
200 ml Santan kental
400 ml Air kaldu ayam
50 g Tauge
1 Daun bawang
2 Daun jeruk
1 Serai
2 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 cloves Bawang putih
2 Jahe
2 Kunyit
3 Cabai merah besar
2 Kemiri
1 tsp Ketumbar bubuk
½ tsp Garam
1 tsp Gula pasir
Pelengkap
1 Telur rebus
Daun ketumbar
1 Jeruk nipis
Tumis Bumbu
1
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masak Ayam
2
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
Masak Kuah
3
Tambahkan air kaldu ayam, masak hingga ayam matang. Tuangkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Rebus Mie
4
Rebus mie kuning atau bihun hingga matang, tiriskan.
Susun dan Sajikan
5
Letakkan mie di mangkuk saji, tambahkan tauge dan potongan ayam. Tuangkan kuah kari di atasnya.
6
Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat.
Nutrition Facts
1 servings
Serving size
1 Mangkok
- Amount per serving
- Calories450
- % Daily Value *
- Total Fat 22g29%
- Cholesterol 90mg30%
- Total Carbohydrate 35g13%
- Dietary Fiber 3g11%
- Total Sugars 4g
- Protein 25g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Bahan
100 g Daging ayam
100 g Mie kuning atau bihun
200 ml Santan kental
400 ml Air kaldu ayam
50 g Tauge
1 Daun bawang
2 Daun jeruk
1 Serai
2 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 cloves Bawang putih
2 Jahe
2 Kunyit
3 Cabai merah besar
2 Kemiri
1 tsp Ketumbar bubuk
½ tsp Garam
1 tsp Gula pasir
Pelengkap
1 Telur rebus
Daun ketumbar
1 Jeruk nipis