AuthorBuku ResepRebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring untuk membuang kotoran, lalu biarkan larutan gula dingin.
Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
Tuangkan larutan gula yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam agar tekstur kue cucur menjadi kenyal.
Panaskan minyak dalam wajan kecil hingga benar-benar panas.
Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan, biarkan membentuk "pinggiran renyah" khas kue cucur.
Siram-siram adonan dengan minyak panas hingga matang dan bagian tengah mengembang.
Angkat dan tiriskan.
Kue cucur siap dinikmati dalam keadaan hangat atau suhu ruang.
1 servings
50 gram
- Amount per serving
- Calories110
- % Daily Value *
- Total Fat 3g4%
- Cholesterol 0mg
- Total Carbohydrate 20g8%
- Dietary Fiber 0.5g2%
- Total Sugars 10g
- Protein 1g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring untuk membuang kotoran, lalu biarkan larutan gula dingin.
Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
Tuangkan larutan gula yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam agar tekstur kue cucur menjadi kenyal.
Panaskan minyak dalam wajan kecil hingga benar-benar panas.
Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan, biarkan membentuk "pinggiran renyah" khas kue cucur.
Siram-siram adonan dengan minyak panas hingga matang dan bagian tengah mengembang.
Angkat dan tiriskan.
Kue cucur siap dinikmati dalam keadaan hangat atau suhu ruang.