Name: kimchi-jjigae
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Kimchi matang; 100 g Tahu putih; 50 g Daging babi atau ayam; 50 g Jamur shiitake; 1 Daun bawang; 500 ml Air atau kaldu ayam; 1 tbsp Minyak wijen; 1 tbsp Godhugaru; 1 tbsp Gochujang; 1 tbsp Kecap asin; 2 cloves Bawang putih

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Kimchi matang

100 g Tahu putihpotong dadu

50 g Daging babi atau ayamiris tipis

50 g Jamur shiitakeiris tipis

1 Daun bawangiris

500 ml Air atau kaldu ayam

1 tbsp Minyak wijen

1 tbsp Godhugarucabai bubuk korea

1 tbsp Gochujangpasta cabai korea

1 tbsp Kecap asin

2 cloves Bawang putihcincang halus

Tumis Bumbu dan Kimchi

Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan kimchi dan tumis selama 2-3 menit.

Tambahkan Bahan Utama

Masukkan daging babi atau ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan gochujang dan gochugaru, aduk rata.

Rebus dengan Kaldu

Tuangkan air atau kaldu ayam, didihkan. Tambahkan jamur shiitake dan masak selama 5-7 menit.

Masukkan Tahu

Tambahkan tahu putih ke dalam panci, masak hingga mendidih lagi. Koreksi rasa dengan kecap asin.

Sajikan

Angkat kimchi jjigae, taburi dengan daun bawang. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

300ml

Amount per serving
Calories250

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 30mg10%
Total Carbohydrate 20g8%
Dietary Fiber 3g11%
Total Sugars 6g
Protein 15g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients