Bahan
150 g Kerang dararebus, kupas
50 g Tepung terigu
25 g Tepung meizena
1 Telur ayam
50 ml Air dingin
½ tsp Garam
¼ tsp Lada bubuk
Minya goreng
Siapkan Kerang
1
Cuci bersih kerang, rebus hingga matang, lalu tiriskan.
Buat Adonan Tepung
2
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada bubuk dalam mangkuk.
3
Tambahkan air dingin dan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
Lapisi Kerang
4
Celupkan kerang satu per satu ke dalam adonan tepung, pastikan kerang terlapisi dengan baik.
Goreng Kerang
5
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kerang hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
Sajikan
6
Sajikan kerang tepung goreng hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Nutrition Facts
1 servings
Serving size
150 gram
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value *
- Total Fat 14g18%
- Cholesterol 100mg34%
- Total Carbohydrate 20g8%
- Dietary Fiber 1g4%
- Total Sugars 2g
- Protein 20g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Bahan
150 g Kerang dararebus, kupas
50 g Tepung terigu
25 g Tepung meizena
1 Telur ayam
50 ml Air dingin
½ tsp Garam
¼ tsp Lada bubuk
Minya goreng