Name: ikan-woku-belanga
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Ikan kakap atau ikan kerapu; 1 Tomat; 10 Daun kemangi; 3 Daun jeruk; 1 Daun bawang; 1 Daun kunyit; 1 Serai; 250 ml Air; 2 tbsp Minyak goreng; 6 Bawang merah; 3 cloves Bawang putih; 3 Cabai merah besar; 5 Cabai rawit merah; 2 Jahe; 2 Kunyit; 2 Kemiri; ½ tsp Garam; 1 tsp Gula pasir

AuthorBuku Resep

Bahan

200 g Ikan kakap atau ikan kerapu

1 Tomatpotong kecil

10 Daun kemangi

3 Daun jeruk

1 Daun bawangiris halus

1 Daun kunyitiris halus

1 Seraimemarkan

250 ml Air

2 tbsp Minyak goreng

Bumbu Halus

6 Bawang merah

3 cloves Bawang putih

3 Cabai merah besar

5 Cabai rawit merah

2 Jahe

2 Kunyit

2 Kemiri

½ tsp Garam

1 tsp Gula pasir

Siapkan Ikan

Cuci bersih ikan, lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masak Kuah

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.

Masak Ikan

Masukkan ikan ke dalam kuah, tambahkan tomat, daun kunyit, dan daun kemangi. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Sajikan

Angkat ikan woku belanga, taburi dengan daun bawang sebelum disajikan. Hidangkan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

250 gram

Amount per serving
Calories260

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 70mg24%
Total Carbohydrate 8g3%
Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 2g
Protein 30g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients