Name: ikan-goreng-tepung-dengan-saus-tartar
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Fillet ikan; 50 g Tepung terigu; 20 g Tepung maizena; 1 Telur; 50 ml Air dingin; ½ tsp Garam; ¼ tsp Lada hitam; Minyak goreng; 2 tbsp Mayones; 1 tbsp Acar timun cincang; ½ tsp Bawang merah cincang; ½ tsp Air jeruk lemon; Garam

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Fillet ikandory/kakap/nila

50 g Tepung terigu

20 g Tepung maizena

1 Telurkocok lepas

50 ml Air dingin

½ tsp Garam

¼ tsp Lada hitam

Minyak gorengsecukupnya

Untuk Saus Tartar

2 tbsp Mayones

1 tbsp Acar timun cincang

½ tsp Bawang merah cincang

½ tsp Air jeruk lemon

Garamsejumput

Siapkan Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, air dingin, garam, dan lada hitam dalam mangkuk hingga menjadi adonan cair yang halus.

Lapisi Ikan dengan Adonan

Celupkan fillet ikan ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi dengan baik.

Goreng Ikan

Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.

Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.

Buat Saus Tartar

Campurkan mayones, acar timun cincang, bawang merah cincang, dan air jeruk lemon. Aduk hingga rata.

Sajikan

Sajikan ikan goreng tepung hangat dengan saus tartar sebagai pelengkap. Tambahkan irisan lemon atau salad untuk hiasan.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

2 Potong ikan + Saus

Amount per serving
Calories300

% Daily Value *
Total Fat 18g24%
Cholesterol 16mg6%
Total Carbohydrate 20g8%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 2g
Protein 15g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients