Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
Tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan daun pakis dan udang ke dalam kuah santan. Masak hingga pakis layu dan udang matang.
Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
Angkat gulai pakis udang, sajikan hangat dengan nasi putih.
1 servings
250 gram
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value *
- Total Fat 16g21%
- Cholesterol 120mg40%
- Total Carbohydrate 10g4%
- Dietary Fiber 2g8%
- Total Sugars 2g
- Protein 20g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
Tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan daun pakis dan udang ke dalam kuah santan. Masak hingga pakis layu dan udang matang.
Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
Angkat gulai pakis udang, sajikan hangat dengan nasi putih.
Leave a Reply