Name: cheese-hotteok
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g Tepung terigu; 150 ml Air hangat; 2 tbsp Gula pasir; 1 tsp Ragi instan; 2 tbsp Minyak sayur; 100 g Keju mozzarella; 50 g Keju cheddar

AuthorBuku Resep

Bahan

250 g Tepung terigu

150 ml Air hangat

2 tbsp Gula pasir

1 tsp Ragi instan

2 tbsp Minyak sayur

Bahan Isian

100 g Keju mozzarellapotong kecil

50 g Keju cheddarparut

Membuat Adonan

Dalam mangkuk besar, campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Biarkan selama 5-10 menit hingga berbuih, menandakan ragi aktif.
Tambahkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur ke dalam campuran ragi. Aduk hingga adonan kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan kain bersih, lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Menyiapkan Isian

Potong keju mozzarella menjadi potongan kecil. Siapkan keju cheddar jika digunakan untuk tambahan rasa.

Membentuk Hotteok

Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi 6-8 bagian. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan keju di tengah. Tutup adonan dan bulatkan hingga isian tidak terlihat.

Memasak Hotteok

Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Letakkan adonan hotteok di atas wajan, tekan perlahan hingga pipih. Masak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan dan keju di dalamnya meleleh.

Penyajian

Angkat hotteok dari wajan dan sajikan hangat. Cheese hotteok nikmat disantap langsung atau dengan tambahan saus manis seperti madu atau maple syrup.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

100 gram

Amount per serving
Calories230

% Daily Value *
Total Fat 8g11%
Cholesterol 25mg9%
Total Carbohydrate 30g11%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 5g
Protein 8g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients