Bahan
150 g Ayam potongpaha/dada
200 ml Santan kental
200 ml Air
2 Daun salam
2 Daun jeruk
1 Seraimemarkan
2 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 cloves Bawang putih
3 Cabai merah besar
3 Cabai rawitopsional
3 Kemiri
1 Jahe
2 Kunyit
½ tsp Terasi
1 tsp Gula merah
½ tsp Garam
Tumis Bumbu Halus
1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masak Ayam
2
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Masak Kuah
3
Tambahkan santan kental, air, gula merah, dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kuah mengental, dan ayam matang.
Panggang (Opsional)
4
Jika ingin ayam beraroma bakar, panggang ayam sebentar di atas bara api atau grill pan hingga kecokelatan.
Sajikan
5
Angkat ayam bumbu rujak dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Nutrition Facts
1 servings
Serving size
150 gram
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value *
- Total Fat 18g24%
- Cholesterol 75mg25%
- Total Carbohydrate 8g3%
- Dietary Fiber 2g8%
- Total Sugars 4g
- Protein 22g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Bahan
150 g Ayam potongpaha/dada
200 ml Santan kental
200 ml Air
2 Daun salam
2 Daun jeruk
1 Seraimemarkan
2 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
5 Bawang merah
3 cloves Bawang putih
3 Cabai merah besar
3 Cabai rawitopsional
3 Kemiri
1 Jahe
2 Kunyit
½ tsp Terasi
1 tsp Gula merah
½ tsp Garam