Name: ayam-bakar
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Paha ayam; 250 ml Air kelapa; 1 tbsp Minyak goreng; 2 tbsp Kecap manis; 5 Bawang merah; 3 drops Bawang putih; 1 tsp Ketumbar bubuk; 2 Kemiri; 2 Jahe; 1 tsp Garam; ½ tsp Gula merah

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Paha ayam

250 ml Air kelapaopsional

1 tbsp Minyak goreng

2 tbsp Kecap manis

Bumbu Halus

5 Bawang merah

3 drops Bawang putih

1 tsp Ketumbar bubuk

2 Kemirisangrai

2 Jahecm

1 tsp Garam

½ tsp Gula merah

Siapkan Ayam

Cuci bersih paha ayam, tiriskan.

Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.

Rebus Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu halus dan air kelapa (jika digunakan).

Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap (sekitar 20-25 menit). Angkat dan tiriskan.

Oles Ayam dengan Kecap

Campurkan sedikit kecap manis dengan sisa bumbu rebusan, oleskan pada ayam sebelum dipanggang.

Panggang Ayam

Panaskan pemanggang atau grill pan, olesi dengan sedikit minyak.

Panggang ayam sambil sesekali diolesi campuran bumbu dan kecap hingga ayam berwarna kecokelatan dan harum. Balik ayam agar matang merata.

Sajikan

Angkat ayam bakar, sajikan hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

1 Paha Ayam

Amount per serving
Calories280

% Daily Value *
Total Fat 14g18%
Cholesterol 70mg24%
Total Carbohydrate 8g3%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 3g
Protein 27g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients