Bahan
200 g Ikan mas
1 Jeruk nipis
½ tsp Garam
Minyak gorengsecukupnya
Bahan Acar
50 g Worteliris korek api
50 g Timunbuang biji, iris korek api
5 Bawang merahiris tipis
3 Cabai merah keritingiris serong
5 Cabai rawit merahopsional
2 Daun salam
2 Lengkuascm
200 ml Air
1 tsp Cuka
1 tsp Gula pasir
½ tsp Garam
Siapkan Ikan
1
Bersihkan ikan mas, buang insang dan isi perutnya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
Goreng Ikan
2
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan mas hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
Tumis Bumbu Acar
3
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
4
Masukkan wortel, timun, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga sayuran layu.
Masak Kuah Acar
5
Tambahkan air, cuka, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Sajikan
6
Letakkan ikan goreng di piring saji, siram dengan kuah acar. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Nutrition Facts
1 servings
Serving size
1 Ekor Ikan
- Amount per serving
- Calories300
- % Daily Value *
- Total Fat 15g20%
- Cholesterol 70mg24%
- Total Carbohydrate 8g3%
- Dietary Fiber 2g8%
- Total Sugars 3g
- Protein 28g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Bahan
200 g Ikan mas
1 Jeruk nipis
½ tsp Garam
Minyak gorengsecukupnya
Bahan Acar
50 g Worteliris korek api
50 g Timunbuang biji, iris korek api
5 Bawang merahiris tipis
3 Cabai merah keritingiris serong
5 Cabai rawit merahopsional
2 Daun salam
2 Lengkuascm
200 ml Air
1 tsp Cuka
1 tsp Gula pasir
½ tsp Garam