Name: crunchy-chicken-wings
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 g Sayap ayam; 100 g Tepung terigu; 50 g Tepung maizena; 1 tsp Bawang putih bubuk; 1 tsp Paprika bubuk; ½ tsp Lada hitam bubuk; ½ tsp Garam; 1 Telur ayam; 50 ml Air dingin; Minyak goreng

AuthorBuku Resep

Bahan

500 g Sayap ayam

100 g Tepung terigu

50 g Tepung maizena

1 tsp Bawang putih bubuk

1 tsp Paprika bubuk

½ tsp Lada hitam bubuk

½ tsp Garam

1 Telur ayam

50 ml Air dingin

Minyak gorengsecukupnya

Persiapan Sayap Ayam

Bersihkan sayap ayam, lalu potong menjadi dua bagian (drumette dan flat). Tiriskan, dan lumuri dengan sedikit garam dan lada hitam untuk memberikan rasa dasar pada ayam

Membuat Adonan Pelapis

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, paprika bubuk, lada hitam bubuk, garam, dan baking powder dalam satu wadah. Bagi adonan tepung menjadi dua: satu untuk pelapis kering dan satu untuk pelapis basah.

Untuk pelapis basah, tambahkan telur dan air dingin ke dalam campuran tepung. Aduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.

Melapisi Ayam

Celupkan sayap ayam ke dalam adonan basah hingga terbalut sempurna, lalu gulingkan di pelapis kering sambil ditekan-tekan agar lapisan tepung menempel dengan baik. Ulangi untuk semua potongan ayam

Menggoreng Sayap Ayam

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak hingga suhu 180°C. Goreng ayam secara bertahap (jangan terlalu penuh agar tidak menurunkan suhu minyak). Masak hingga ayam berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

Penyajian

Sajikan Crunchy Chicken Wings selagi hangat dengan saus favorit seperti saus keju, sambal, atau saus BBQ

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

150 gram

Amount per serving
Calories350

% Daily Value *
Total Fat 18g24%
Cholesterol 85mg29%
Total Carbohydrate 22g8%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 2g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients