Name: kerang-hijau-balado
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Kerang hijau; 5 Bawang merah; 3 cloves Bawang putih; 5 Cabai merah besar; 3 Cabai rawit merah; 1 Tomat; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 1 tbsp Kecap manis; ½ tsp Gula pasir; ½ tsp Garam; 2 tbsp Minyak goreng

AuthorBuku Resep

Bahan

200 g Kerang hijaubersihkan

5 Bawang merahiris tipis

3 cloves Bawang putihiris tipis

5 Cabai merah besariris serong

3 Cabai rawit merahopsional

1 Tomatpotong kecil

2 Daun salam

2 Lengkuascm

1 tbsp Kecap manis

½ tsp Gula pasir

½ tsp Garam

2 tbsp Minyak goreng

Rebus Kerang Hijau

Cuci bersih kerang hijau, rebus hingga cangkang terbuka. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan tomat, masak hingga tomat layu.

Masukkan Kerang

Masukkan kerang rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga kerang terbalut bumbu.

Bumbui

Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam kerang.

Sajikan

Angkat kerang hijau balado, sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

200 gram

Amount per serving
Calories220

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 85mg29%
Total Carbohydrate 12g5%
Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 3g
Protein 22g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients