Name: sambal-kerang
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Kerang dara; 5 Bawang merah; 3 cloves Bawang putih; 5 Cabai merah keriting; 3 Cabai rawit merah; 1 Tomat; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 1 tbsp Kecap manis; ½ tsp Garam; ½ tsp Gula pasir; 2 tbsp Minyak goreng

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Kerang dararebus, kupas

5 Bawang merahiris tipis

3 cloves Bawang putihiris tipis

5 Cabai merah keritingiris tipis

3 Cabai rawit merahopsional

1 Tomatpotong kecil

2 Daun salam

2 Lengkuascm

1 tbsp Kecap manis

½ tsp Garam

½ tsp Gula pasir

2 tbsp Minyak goreng

Siapkan Kerang

Cuci bersih kerang, rebus hingga matang, lalu kupas kulitnya. Tiriskan.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan tomat, masak hingga tomat layu.

Masak Kerang

Tambahkan kerang rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

Bumbui

Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk hingga bumbu meresap ke dalam kerang.

Sajikan

Angkat sambal kerang, sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

250 gram

Amount per serving
Calories220

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 100mg34%
Total Carbohydrate 8g3%
Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 3g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients