Name: sayur-sambal-godog
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g Labu siam; 50 g Kacang panjang; 50 g Wortel; 100 g Tempe; 200 ml Santan kental; 400 ml Santan encer; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 5 Cabai rawit merah; 2 tbsp Minyak goreng; 5 Bawang merah; 3 drops Bawang putih; 3 Cabai merah besar; ½ tsp Terasi; 2 Kunyit; 1 tsp Garam; 1 tsp Gula merah

AuthorBuku Resep

Bahan

100 g Labu siampotong korek api

50 g Kacang panjangpotong 3 cm

50 g Worteliris serong

100 g Tempepotong dadu kecil

200 ml Santan kental

400 ml Santan encer

2 Daun salam

2 Lengkuascm

5 Cabai rawit merah

2 tbsp Minyak goreng

Bumbu Halus

5 Bawang merah

3 drops Bawang putih

3 Cabai merah besar

½ tsp Terasisangrai

2 Kunyitcm

1 tsp Garam

1 tsp Gula merah

Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masak Sayuran

Tambahkan santan encer, aduk hingga mendidih.

Masukkan labu siam, kacang panjang, wortel, dan tempe. Masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan Santan Kental

Tuangkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.

Sajikan

Angkat sayur sambal godog, sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

200 ml

Amount per serving
Calories180

% Daily Value *
Total Fat 12g16%
Cholesterol 0mg
Total Carbohydrate 13g5%
Dietary Fiber 3g11%
Total Sugars 4g
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients