Name: tofu-jjigae-korea
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Tahu sutra; 50 g Daging sapi cincang; 300 ml Kaldu ikan/ayam; 100 g Kimchi; 1 tbsp Cabai bubuk Korea; 1 tbsp Pasta cabai Korea; 2 drops Bawang putih; ½ Bawang bombai; 1 tbsp Minyak wijen; 1 tbsp Kecap asin; 1 Daun bawang; 1 Telur ayam

AuthorBuku Resep

Bahan

200 g Tahu sutra

50 g Daging sapi cincangopsional

300 ml Kaldu ikan/ayam

100 g Kimchi

1 tbsp Cabai bubuk Koreagochugaru

1 tbsp Pasta cabai Koreagochujang

2 drops Bawang putihcincang halus

½ Bawang bombaikecil,iris tipis

1 tbsp Minyak wijen

1 tbsp Kecap asin

1 Daun bawangiris tipis

1 Telur ayamopsional

Panaskan Wajan

Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan Bumbu

Tambahkan gochugaru dan gochujang, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Tambahkan Kaldu dan Kimchi

Tuangkan kaldu ke dalam wajan, masukkan kimchi dan aduk rata. Didihkan selama 5-7 menit.

Tambahkan Tahu dan Daging

Masukkan tahu sutra yang sudah dipotong kotak-kotak, dan daging cincang (jika digunakan). Masak hingga daging matang dan tahu menyerap rasa.

Tambahkan Telur (Opsional)

Pecahkan telur langsung ke dalam kuah jika diinginkan, biarkan telur matang dalam sup.

Sajikan

Angkat jjigae, taburi dengan daun bawang sebelum disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

300 ml

Amount per serving
Calories220

% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 15mg5%
Total Carbohydrate 15g6%
Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 16g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients