Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan ke dalam kuah, masak dengan api kecil hingga ikan matang.
Masukkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Angkat ikan kuah kuning, sajikan hangat dengan nasi putih.
1 servings
150 gram
- Amount per serving
- Calories180
- % Daily Value *
- Total Fat 6g8%
- Cholesterol 55mg19%
- Total Carbohydrate 3g2%
- Dietary Fiber 1g4%
- Total Sugars 1g
- Protein 27g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan ke dalam kuah, masak dengan api kecil hingga ikan matang.
Masukkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Angkat ikan kuah kuning, sajikan hangat dengan nasi putih.
Leave a Reply