Name: ayam-goreng
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Paha ayam; 250 ml Air kelapa; Minyak goreng; 2 Daun salam; 2 Lengkuas; 1 Serai; 3 drops Bawang putih; 5 Bawang merah; 1 tsp Keumbar bubuk; 2 Kunyit; 1 tsp Garam; ½ tsp Gula pasir

AuthorBuku Resep

Bahan

150 g Paha ayam

250 ml Air kelapaopsional

Minyak gorengsecukupnya

2 Daun salam

2 Lengkuascm

1 Seraimemarkan

Bumbu Halus

3 drops Bawang putih

5 Bawang merah

1 tsp Keumbar bubuk

2 Kunyitcm

1 tsp Garam

½ tsp Gula pasir

Siapkan Ayam

Cuci bersih paha ayam, tiriskan.

Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Rebus Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu halus, air kelapa (jika digunakan), daun salam, lengkuas, dan serai.

Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap (sekitar 20-25 menit). Angkat dan tiriskan.

Goreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.

Sajikan

Ayam goreng siap disajikan hangat dengan nasi, sambal, dan lalapan sesuai selera.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

1 Paha Ayam

Amount per serving
Calories320

% Daily Value *
Total Fat 20g26%
Cholesterol 75mg25%
Total Carbohydrate 3g2%
Dietary Fiber 0g
Total Sugars 0g
Protein 28g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients