Name: mie-aceh
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Mie Kuning Basah; 100 g Daging Sapi; 50 g Udang; 100 g Kubis; 50 g Tauge; 1 Tomat; 1 stick Daun Bawang; 1 stick Seledri; 200 ml Air atau kaldu; 5 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 3 Cabai Merah; 1 Kunyit; 1 tsp Ketumbar Bubuk; ½ tsp Jinten; ½ tsp Merica Bubuk; Garam; 1 tbsp Kecap Manis; ½ tbsp Kecap Asin; ½ tsp Gula; Bawang Goreng; Acar Timun; Emping / Kerupuk

Authorharrydiyantoro@gmail.com

Bahan Utama

200 g Mie Kuning Basah

100 g Daging SapiIris Tipis

50 g Udangopsional

100 g Kubis

50 g Tauge

1 TomatPotong Kecil

1 stick Daun Bawangiris halus

1 stick SeledriIris Halus

200 ml Air atau kaldu

Bumbu Halus

5 Bawang Merah

3 Bawang Putih

3 Cabai MerahSesuai Selera

1 Kunyitcm

1 tsp Ketumbar Bubuk

½ tsp Jinten

½ tsp Merica Bubuk

GaramSecukupnya

Bumbu Tambahan

1 tbsp Kecap Manis

½ tbsp Kecap Asin

½ tsp Gula

Pelengkap

Bawang GorengSecukupnya

Acar TimunSecukupnya

Emping / KerupukSecukupnya

Persiapan Bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, ketumbar, jinten, dan merica hingga menjadi pasta.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Memasak Isian

Masukkan irisan daging sapi atau kambing, tumis hingga berubah warna

Tambahkan udang (jika menggunakan), masak hingga matang.

Membuat Kuah

Tambahkan air atau kaldu ke dalam wajan. Biarkan mendidih.

Masukkan kubis, tomat, daun bawang, dan seledri. Masak hingga sayuran layu

Menambahkan Mie

Masukkan mie kuning basah ke dalam wajan.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula. Aduk hingga bumbu merata dan mie tercampur sempurna.

Penyajian

Sajikan mie di atas piring saji.

Taburi bawang goreng, tambahkan acar timun, dan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

200 gr

Amount per serving
Calories410

% Daily Value *
Total Fat 12g16%
Cholesterol 85mg29%
Total Carbohydrate 58g22%
Dietary Fiber 4g15%
Total Sugars 6g
Protein 22g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients