Print Options:

udang-asam-manis

Yields1 Serving

Bahan Utama
 500 g Udang segarUkuran Sedang, Lepas Kulitnya
 2 Jeruk Nipis
 1 tsp Garam
 2 tbsp Minyak Goreng
Saus Asam Manis
 3 Bawang PutihCincang Halus
 1 Bawang BombaiIris Tipis
 1 Cabai Merah BesarIris Tipis
 2 TomatHaluskan
 5 tbsp Saus Tomat
 2 tbsp Saus Cabai
 1 tbsp Kecap Manis
 1 tsp Gula Pasir
 100 ml Air
 1 tsp Tepung MaizenaLarutkan dengan 2tbsp Air
 GaramSecukupnya
Persiapan Udang
1

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya. Sisakan ekor untuk tampilan lebih menarik.

2

Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.

Membuat Saus Asam Manis
3

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

4

Masukkan cabai merah dan tomat yang sudah dihaluskan, tumis hingga sedikit mengental.

5

Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, dan garam. Tuang air, aduk hingga saus mendidih.

6

Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.

Memasak Udang
7

Masukkan udang ke dalam saus, aduk rata, dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah oranye (±3–5 menit).

8

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Penyajian
9

Sajikan Udang Asam Manis di atas piring, tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

10

Cocok disajikan bersama nasi putih hangat.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

150 gr

Amount per serving
Calories230
% Daily Value *
Total Fat 9g12%
Cholesterol 180mg60%
Total Carbohydrate 10g4%

Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 4g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.