tiramisu

Dalam mangkuk besar, kocok krim kental bersama gula halus hingga mengental (soft peaks).
Tambahkan keju mascarpone dan vanilla essence, lalu aduk rata menggunakan spatula hingga menjadi adonan krim yang halus.

Seduh kopi espresso atau kopi instan, biarkan dingin. Jika suka, tambahkan sedikit gula atau rum untuk rasa tambahan.

Celupkan ladyfinger ke dalam larutan kopi secara cepat agar tidak terlalu lembek. Letakkan di dasar loyang atau gelas saji sebagai lapisan pertama.
Tambahkan lapisan krim mascarpone di atas biskuit, ratakan menggunakan spatula. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis, dengan lapisan krim di bagian atas.

Taburkan bubuk kakao menggunakan saringan kecil di atas lapisan terakhir krim. Tambahkan parutan cokelat jika suka.

Simpan tiramisu di dalam lemari es selama minimal 4 jam, atau semalaman, agar tekstur lebih solid dan rasa meresap sempurna.

Potong tiramisu atau sajikan langsung dalam gelas saji. Nikmati dalam keadaan dingin untuk hasil terbaik.