Print Options:

sayur-lodeh

Yields1 Serving

Bahan
 100 g Labu siampotong dadu
 100 g Terong ungupotong-potong
 50 g Kacang panjangpotong 4 cm
 50 g Jagung manispotong kecil
 200 ml Santan kental
 400 ml Santan encer
 2 Daun salam
 2 Lengkuasmemarkan
 1 tsp Garam
 1 tsp Gula merah
 1 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
 5 Bawang merah
 3 drops Bawang putih
 2 Cabai merah besar
 ½ tsp Ketumbar bubuk
 2 Kunyitcm
Tumis Bumbu Halus
1

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masak dengan Santan Encer
3

Tambahkan santan encer ke dalam wajan, aduk hingga mendidih.

4

Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, dan jagung manis. Masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan Santan Kental
5

Tuangkan santan kental, masukkan garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga sayuran matang dan kuah mengental.

Sajikan
6

Angkat sayur lodeh, sajikan hangat dengan nasi putih dan lauk pelengkap.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

200 ml

Amount per serving
Calories150
% Daily Value *
Total Fat 10g13%
Cholesterol 0mg
Total Carbohydrate 12g5%

Dietary Fiber 3g11%
Total Sugars 3g
Protein 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.