Print Options:

pepes-tahu-ikan-pedas

Yields1 Serving

Bahan
 100 g Tahu putihhaluskan
 100 g Ikan tenggiri atau tunacincang
 2 Cabai merah besariris tipis
 3 Cabai rawitiris tipis
 1 Daun salam
 5 Daun kemangi
 1 Daun bawangiris tipis
 1 Telur ayam
 Daun pisanguntuk membungkus
Bumbu Halus
 4 Bawang merah
 2 cloves Bawang putih
 1 Kunyit
 1 Jahe
 ¼ tsp Lada bubuk
 ½ tsp Garam
Siapkan Adonan
1

Campurkan tahu halus, ikan cincang, bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, telur, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.

Siapkan Bungkus Daun Pisang
2

Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam dan sedikit daun kemangi di tengah daun.

3

Tambahkan 2-3 sendok makan adonan tahu dan ikan di atasnya.

Bungkus dan Kukus
4

Bungkus adonan dengan rapi, sematkan dengan tusuk gigi.

5

Kukus pepes dalam kukusan panas selama 20-30 menit hingga matang.

Panggang (Opsional)
6

Untuk aroma lebih wangi, panggang pepes di atas bara api atau wajan panggang hingga daun pisang layu.

Sajikan
7

Pepes tahu ikan pedas siap disajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

1 Bungkus

Amount per serving
Calories200
% Daily Value *
Total Fat 8g11%
Cholesterol 80mg27%
Total Carbohydrate 6g3%

Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 1g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.