Print Options:

laksa-kari-ayam

Yields1 Serving

Bahan
 100 g Daging ayam
 100 g Mie kuning atau bihun
 200 ml Santan kental
 400 ml Air kaldu ayam
 50 g Tauge
 1 Daun bawang
 2 Daun jeruk
 1 Serai
 2 tbsp Minyak goreng
Bumbu Halus
 5 Bawang merah
 3 cloves Bawang putih
 2 Jahe
 2 Kunyit
 3 Cabai merah besar
 2 Kemiri
 1 tsp Ketumbar bubuk
 ½ tsp Garam
 1 tsp Gula pasir
Pelengkap
 1 Telur rebus
 Daun ketumbar
 1 Jeruk nipis
Tumis Bumbu
1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

Masak Ayam
2

Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

Masak Kuah
3

Tambahkan air kaldu ayam, masak hingga ayam matang. Tuangkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Rebus Mie
4

Rebus mie kuning atau bihun hingga matang, tiriskan.

Susun dan Sajikan
5

Letakkan mie di mangkuk saji, tambahkan tauge dan potongan ayam. Tuangkan kuah kari di atasnya.

6

Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

1 Mangkok

Amount per serving
Calories450
% Daily Value *
Total Fat 22g29%
Cholesterol 90mg30%
Total Carbohydrate 35g13%

Dietary Fiber 3g11%
Total Sugars 4g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.