Print Options:

ikan-rica-rica

Yields1 Serving

Bahan
 200 g Ikannila/kakap/tuna
 1 Jeruk nipisambil airnya
 2 tbsp Minyak goreng
 2 Daun jeruk
 1 Seraimemarkan
 1 Tomat
 1 Daun kemangi
 ½ tsp Garam
Bahan Bumbu Halus
 6 Cabai keriting
 4 Cabai rawit merahopsional
 6 Bawang merah
 3 drops Bawang putih
 2 Jahecm
 1 Kunyitcm
 ½ tsp Garam
 ½ tsp Gula pasir
Siapkan Ikan
1

Bersihkan ikan, buat beberapa sayatan di badan ikan agar bumbu meresap.

2

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Goreng Ikan
3

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu Halus
4

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

5

Masukkan daun jeruk, serai, dan tomat yang telah diiris kecil. Masak hingga bumbu matang.

Campur Ikan dengan Bumbu
6

Masukkan ikan goreng ke dalam wajan, aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.

7

Tambahkan daun kemangi di akhir, masak sebentar hingga daun layu.

Sajikan
8

Angkat ikan rica-rica, sajikan hangat dengan nasi putih.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

200 Gram Ikan

Amount per serving
Calories280
% Daily Value *
Total Fat 15g20%
Cholesterol 65mg22%
Total Carbohydrate 6g3%

Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 2g
Protein 30g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.