Print Options:

french-onion-soup

Yields1 Serving

Bahan
 200 g Bawang bombaiiris tipis
 500 ml Kaldu sapi
 2 tbsp Mentega
 1 tbsp Minyak zaitun
 1 tbsp Tepung terigu
 ½ tsp Gula pasir
 ¼ tsp Garam
 ¼ tsp Lada hitam
 1 Roti baguetteiris tipis
 20 g Keju gruyere atau mozzarellaparut
Karamelisasi Bawang
1

Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci. Tambahkan bawang bombai dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga bawang berubah warna menjadi cokelat keemasan (karamelisasi). Tambahkan sedikit gula pasir untuk mempercepat proses.

Tambahkan Tepung
2

Taburkan tepung terigu ke atas bawang yang sudah terkaramelisasi, aduk rata selama 1 menit untuk membuat roux.

Rebus dengan Kaldu
3

Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci, aduk hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan lada hitam, lalu didihkan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.

Siapkan Roti dan Keju
4

Panggang roti baguette hingga renyah. Taburi dengan keju parut di atas roti.

Sajikan
5

Tuangkan sup ke dalam mangkuk tahan panas. Letakkan roti dengan keju di atas sup, lalu panggang dalam oven dengan api atas hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.

Hidangkan
6

Sajikan French Onion Soup hangat dengan roti tambahan di sisi mangkuk.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

300 ml

Amount per serving
Calories350
% Daily Value *
Total Fat 18g24%
Cholesterol 40mg14%
Total Carbohydrate 35g13%

Dietary Fiber 3g11%
Total Sugars 8g
Protein 12g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.