Print Options:

chicken-katsu

Yields1 Serving

Bahan
 150 g Dada ayam tanpa kulit
 50 g Tepung terigu
 1 Telur ayamkocok lepas
 75 g Tepung rotipanko
 ½ tsp Garam
 ¼ tsp Lada bubuk
 Minyak goreng
Saus Katsu
 2 tbsp Saus tomat
 1 tbsp Saus Worcesterhire
 1 tsp Madu
 1 tsp Kecap asin
Siapkan Ayam
1

Bersihkan dada ayam, pukul-pukul hingga agak pipih untuk memastikan kematangan merata.

2

Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 10 menit.

Lapisi Ayam
3

Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung roti (panko) hingga merata.

Goreng Ayam
4

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga keemasan dan matang, sekitar 3-5 menit per sisi.

5

Angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur.

Buat Saus Katsu
6

Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk rata.

Sajikan
7

Potong chicken katsu menjadi irisan, letakkan di piring saji, dan tuangkan saus di atasnya atau sajikan saus di samping.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

200 gram

Amount per serving
Calories400
% Daily Value *
Total Fat 22g29%
Cholesterol 105mg35%
Total Carbohydrate 25g10%

Dietary Fiber 1g4%
Total Sugars 3g
Protein 28g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.