Print Options:

batagor-kuah

Yields1 Serving

Bahan
 5 Kulit pangsit
 100 g Ikan tenggirihaluskan
 100 g Tahu putihpotong dadu kecil
 50 g Tepung tapioka
 1 Daun bawangiris halus
 ½ tsp Garam
 ¼ tsp Lada bubuk
 500 ml Air kalduayam atau ikan
 Minyak gorengsecukupnya
Bahan Kuah
 2 drops Bawang putihhaluskan
 1 Daun bawangcincang
 1 tbsp Kecap manis
 ¼ tsp Lada bubuk
 ½ tsp Kaldu bubukopsional
Buat Adonan Batagor:
1

Campurkan ikan tenggiri, tahu putih halus, tepung tapioka, daun bawang, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk Batagor:
2

Isi kulit pangsit dengan adonan ikan, lipat atau bentuk sesuai selera. Sisihkan.

Goreng Batagor:
3

Panaskan minyak dalam wajan, goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan Kuah:
4

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.

5

Tambahkan air kaldu, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Didihkan.

Sajikan:
6

Potong batagor goreng menjadi beberapa bagian, letakkan dalam mangkok.

7

Tuang kuah panas ke atas batagor, taburi dengan daun bawang cincang. Sajikan hangat.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

250 gram

Amount per serving
Calories300
% Daily Value *
Total Fat 15g20%
Cholesterol 55mg19%
Total Carbohydrate 25g10%

Dietary Fiber 2g8%
Total Sugars 2g
Protein 15g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.