baklava

Dalam mangkuk, campurkan kacang cincang, gula pasir, dan kayu manis bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.

Siapkan loyang persegi panjang. Olesi bagian bawah dan sisi loyang dengan mentega cair. Letakkan selembar kulit filo di dasar loyang, olesi dengan mentega cair menggunakan kuas. Ulangi hingga 8 lembar kulit filo bertumpuk.

Taburkan campuran kacang secara merata di atas lapisan filo. Letakkan kembali 8 lembar kulit filo di atasnya, olesi setiap lapisan dengan mentega cair. Tambahkan lapisan kacang terakhir, dan tutup dengan sisa kulit filo.

Potong baklava mentah menjadi bentuk persegi atau segitiga menggunakan pisau tajam. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan.

Sambil menunggu baklava matang, campurkan gula pasir, air, madu, dan jus lemon dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan sirup sedikit mengental. Dinginkan.

Setelah baklava matang, segera siramkan sirup dingin secara merata di atasnya. Diamkan selama beberapa jam agar sirup meresap.

Sajikan baklava pada suhu ruangan. Potongan ini cocok dinikmati sebagai camilan manis atau penutup makan.